Lediga jobb som Kökschef i Nacka

Vi planerar för att snart dra igång en ny spännande verksamhet i Nackaområdet
Här ska vi servera lunch och alacarte dagligen och ibland har vi även kvällsöppet, vinprovningar och middag, happenings och festvåningsverksamhet.
Köket kommer utöver lunch, även ha produktion av caterad mat både i större och mindre mängder.
Vi tror att att du som söker den här tjänsten, har förmåga att se och driva uppstart och utveckling av verksamheten och precis som vi, har har du en högre ambitionsnivå i både stort som i smått. Du gillar att vara spindeln i nätet och klarar av att ha flera bollar i luften samtidigt, du gillar att bygga och leda team, du är organiserad och kan uttrycka dig väl i både tal och skrift. Du har tidigare erfarenhet av att jobba i kök och ansvara över restaurang med tillhörande restaurangkök. Du vet vikten av service, att smaker och presentation av mat och dryck sitter, att det ska vara en fräschör på det vi säljer och att det är puts och stuns på både dig själv, övrig personal och anläggningen i stort.
Vi erbjuder dig en inspirerande, naturnära arbetsplats, du får tillgång till ett gäng med erfarna kollegor som har liknande arbetsuppgifter på andra enheter i vår företagsgrupp (vi träffas och har verksamhetsmöten regelbundet).
Vi har bra strukturer och gillar långsiktiga relationer. Hoppas nu att vi snart får tillfälle att välkomna dig till oss.
Intervjuer sker löpande och tjänsten kan komma att tillsättas innan sista ansökningsdatum, så vi uppmuntrar dig att skicka in din ansökan så snart som möjligt
Egen bil och körkort är ett krav.
Intervjuer sker löpande!


Varmt välkommen med din ansökan! Visa mindre

Vi söker inför säsongen 2025 Glasstillverkare som har stor erfarenhet av köksarbete. Vi kan lära ut detaljerna i glasstillverkning, men erfarenheten måste finnas där! Arbetsvillig, nyfiken, glad och teamplayer är några nyckelord. Visa mindre

På Paralife Sportcafe handlar allt om att utveckla vårt nya projekt och koncept - vi är en nystartat ideell organisation som öppnat sportcafe, konferens och event/träningsverksamhet i centrala Nacka.
Paralife söker dig som har ett genuint intresse av mat och matlagning, som kan bidra med motivation, kunskap och ett gott ledarskap till vårt kök/cafe. Du kommer att leda det dagliga arbetet i köket och ansvara för administrativa uppgifter såsom menyplanering, inköp och schema.
Vem är du?
Är utbildat kock/bagare och har minst 3 års erfarenhet av arbete som ledare på en restaurang/bageri/café.
Du är driven, resultatorienterad och tar ansvar för dina arbetsuppgifter.
Du ser stolthet i att ha helhetsansvaret för matkvalitén, våra gäster och personal i caféet.
Du är lyhörd och uppmärksam på dina kollegors och gästers behov.
Det är meriterande om du har erfarenhet av konferens och events.
Det är mycket meriterande om du har erfarenhet av olika funktionsnedsättningar.



ARBETSUPPGIFTER:
Som cafeansvarig är du en mycket viktig del av Paralifes utveckling.
Som sportcafeansvarig ansvarar du för köket och matberedningen enligt vårt koncept men vi är redo för dina idéer, recept och matglädje för att säkerställa bästa möjliga upplevelse för våra gäster.
Du är van med personalliggare och kan enkelt administrera, följa upp, skapa schema mm.
Du skall även säkerställa en hälsosam arbetsmiljö genom att följa de regler och lagar som finns när det kommer till hygien och hälsa.
Ditt ansvarsområde innefattar hela köket med underhåll av ytor och utrustning.


Sök tjänsten genom att skicka in din ansökan redan idag. Vi kommer kalla till intervjuer löpande. Tjänsten kan komma att tillsättas före sista ansökningsdagen.
Möjlighet för båda deltid eller heltid för rätt person.
Bifoga personligt brev, CV och löneanspråk.



Öppen för alla
Vi fokuserar på din kompetens, inte dina övriga förutsättningar. Vi är öppna för att anpassa rollen eller arbetsplatsen efter dina behov. Visa mindre

Incontro har sedan starten för mer än 20 år sedan blivit en av landets ledande leverantörer av skolmat. Vår grundidé är väldigt enkel. Med riktigt duktiga kockar och naturliga råvaror kan man leverera god, prisvärd och näringsriktig mat. Våra medarbetare brinner för att göra skillnad, och därför kan vi varje dag servera ett av livets kanske viktigaste mål till era barn och elever.

I koncernen som driver Incontro finns även restaurangerna Eatery samt de egenägda campusrestaurangerna Campus by Eatery. Läs mer om dessa delar på www.eatery.se samt på www.campusbyeatery.se.

Som medarbetare hos oss så är du en del av teamet där vi tillsammans utvecklar gästupplevelsen och varandra. Vi vill att du ska brinna för att jobba med människor och att ge service i världsklass. Vi erbjuder en familjär arbetsplats med glädje och omtanke där du kan leva och stå för våra kärnvärden:

Vi är hjärtliga, Vi är effektiva och Vi är ansvarsfulla.

Nu söker vi en Kökschef till M7 Kunskapsgallerian i Nacka.

Du är en självgående kock som trivs i en utvecklande roll och är van vid att leda och hantera ledarrollen, du blir kökets platschef där du själv står vid grytorna.
Du kommer att vara en viktig person i organisationen där du tillsammans med ditt team skapar mat till Sveriges framtid -våra barn!
Tjänsten är operativ och innebär att du själv ingår i köksteamet med administrationstid. Du uppskattar att laga bra mat och brinner för ditt yrke. Du behärskar köksekonomi och är noga med att hantera råvaror på bästa sätt och är van vid leverantörs- och kundkontakter.

Dina arbetsuppgifter

Du är en fena på att organisera i ett kök, laga god mat och har vanan att beställa varor och följa inköpsrutiner. Kvalitetskraven på vår verksamhet är höga och vi förutsätter att du är van vid att hantera specialkost och egenkontroll. Du säkrar kökets råvarukostnader i enlighet med förutbestämda måltal.
Till din hjälp har du ett kompetent gäng medarbetare som du ansvarar för och en driftchef du rapporterar till.
Ditt ansvar omfattar även att hålla en bra kundrelation och möta både elever, lärare och rektorer. Du inspirerar och hjälper dina medarbetare att varje dag leverera en god måltid i en trevlig miljö med en bra stämning.

Kvalifikationer

Vi söker dig som har relevant restaurangutbildning och dokumenterad erfarenhet från restaurang- och storkök. Du har en god kommunikativ förmåga och behärskar svenska i tal och skrift. Som person har du ett genuint intresse för mat och människor och du trivs i ledarrollen. För att lyckas är du innovativ och ordningsam samt tillmötesgående.
Vi värdesätter engagemang och dig som gillar att göra det lilla extra!

Villkor

Tjänsten är en tillsvidareanställning med tillträde enligt överenskommelse.
Provanställning tillämpas under de första sex månaderna. Arbetstiden är förlagd dagtid mån-fre. Utdrag ut belastningsregistret krävs vid denna rekrytering.
Hos oss får du en månadslön med friskvårdsbidrag och tillgång till vår förmånsportal med framförhandlade rabatter.
Vi har som mål att vara sektorns mest attraktiva arbetsgivare och har de senaste åren arbetat hårt för att säkerställa att vi har rätt medarbetare på våra enheter och att vi kan erbjuda dessa medarbetare rätt stöd och goda utvecklingsmöjligheter.

Har du frågor, är du varmt välkommen att kontakta Driftchef Linda Lundberg på [email protected] eller HR-ansvarig Jessica Hurtig Räms på [email protected]

Ansök

Vi tar bara emot ansökningar via vår hemsida eller andra aktuella rekryterings kanaler. Alla ansökningar kommer att behandlas löpande och tjänsten kan tillsättas innan sista ansökningsdag, varför vi ber dig att söka så fort som möjligt.

Varmt välkommen med din ansökan! Visa mindre

Vår kökschef Vladimir går i pension efter närmare 40 (!) år hos oss. Vi söker nu en ny klippa till köket på Solsunda HVB.
Solsunda är ett privat hem för vård och boende som ligger i Skuru, tio minuter med bil eller buss mot Värmdö från Slussen.
Hos oss bor vuxna personer med psykisk ohälsa såsom psykosproblematik. depression, ångest, personlighetsstörningar och neuropsykiatriska diagnoser. Vi arbetar på uppdrag av kommuner och landsting med målsättningen att tillsammans skapa en trygg och värdig tillvaro för våra boende.
Vi har 48 boende på Solsunda och omkring 30 personal som arbetar samtidigt, vilket betyder att varje servering omfattar ungefär 80 portioner.
Vi följer säsongerna och arbetar så långt det är möjligt med lokalt producerade råvaror. Vi serverar frukost, lunch, middag, eftermiddagsfika samt kvällsfika varje dag och vi lagar all mat från grunden. Vi gör skillnad på vardagar och helger och följer våra traditioner.
Vi arbetar hållbart genom att försöka minska matsvinn och samlar in matrester för återvinning till biogas. Maten anpassas efter de råvaror som är i säsong.
Vårt kök är rent och snyggt, får alltid goda betyg när vi har uppföljningar av t ex Anticimex.
Din köksbrigad består av tre kockar, med dig inräknad, och som kökschef är det du som ansvarar för köket och all mat som serveras på Solsunda. Du ansvarar också för personalmat, drycker och all utrustning i köket.
Maten har en stor betydelse hos oss eftersom vi är övertygade om att god och vällagad mat har en viktig roll för vårt psykiska välmående. Din roll blir med andra ord central på flera plan. Kanske är det därför som vår nuvarande kökschef trivts så bra på Solsunda.
Vi ser fram emot att få träffa dig!


BESKRIVNING AV TJÄNSTEN
Kökschefen ska:
-ansvara för all mat som serveras på Solsunda
-ansvara för planering och utvärdering av menyerna
-ansvara för kökets egenkontroller
-ansvara för ständig utveckling av rutiner för kvalitetssäkring i köket
-kostnadsansvar för råvaruinköp och lagerhållning
-ansvara för att informera VD om brister i köket eller kommande underhållsbehov på kort eller lång sikt


ARBETSUPPGIFTER
-planera maten som serveras utifrån kvalitet, ekonomi och näringslära
-tillgodose att de lagstadgade hygienkraven efterlevs
-beställa och ta emot matvaruleveranser
-vara arbetsledare för Solsundas två kockar
-leda det dagliga arbetet i köket
-medverka på Solsundas infomöten
-sköta kontakten med för tjänsten relevanta leverantörer
-administrera försäljning av matkuponger
-ta fram ekonomiska underlag från köket till VD
- utföra sedvanliga kockuppgifter; såsom matlagning som fördelas mellan er tre kockar i köket enligt ett fastlagt schema
-planera, utföra och följa upp allt arbete
-schemaläggning, semesterplanering för kökspersonalen


Du har en positiv inställning och du stimuleras av att hitta lösningar som fungerar. Du är prestigelös och tycker om att vara del av en grupp som hjälper varandra, samtidigt som du är van att arbeta självständigt och ta egna initiativ.
Vi vill att du har kockutbildning och minst fem års erfarenhet i yrket, samt erfarenhet av att leda personal. Du är kvalitetsmedveten och har god kännedom om allergier, specialkost och näringslära. Du älskar att laga god mat från grunden, utan halvfabrikat. Du är mycket serviceinriktad och har lätt för att samarbeta med andra människor. Du är flexibel, stresstålig och lösningsfokuserad.
Du är också strukturerad, brinner för ditt arbete och har en god pedagogisk förmåga att få dina medarbetare att vilja utvecklas och växa. Du säkerställer att vi följer de lagar som gäller för vår verksamhet. Du följer rutiner kring ekologiska och kravmärkta produkter.
Vi kommer att lägga stor vikt vid personlig lämplighet vid tillsättandet av tjänsten.
Tjänstgöring enligt schema. Du arbetar röda dagar och var tredje helg. Ibland öppnar du köket och ibland stänger du.
Provanställning 6 mån tillämpas.
Vi tillämpar löpande intervjuer i denna rekryteringsprocess och tjänsten kan komma att tillsättas innan annonseringstidens slut. Visa mindre

På Clarion Collection Hotel Tapetfabriken blandas gammalt med nytt. Som du kan gissa på namnet är hotellet ursprungligen en tapetfabrik från 1906, där det gamla teglet har tillvaratagits. Clarion Collection Hotel Tapetfabriken ligger mitt i Sickla, i en rofylld oas ett stenkast från Södermalm i Stockholm. Hotellet har 236 rum och 4 mötesrum, varav det största tar 50 personer. Här finns restaurang och bar för både hotellgäster och grannar med uteservering. Kvällsmat och eftermiddagsfika ingår i rumspriset!

Är du Clarion Collection® Hotel Tapetfabrikens nya kökschef?

Att vi bjuder alla våra gäster på kvällsmat och fika är mycket uppskattat och något som nästan blivit en symbol för den varma, ombonade känslan man får på våra hotell. I maj månad öppnar vi detta magiska hotell som ligger mitt i Sickla, i en rofylld oas ett stenkast från Södermalm i Stockholm. Nu letar vi efter dig som tycker att matupplevelsen är lika viktig för ögat som för smaklökarna och som tillsammans med teamet på hotellet vill utveckla en ny mötespunkt i Sickla köpkvarter.

Om tjänsten:
Dina primära arbetsuppgifter är att tillsammans med dina kollegor skapa en härlig vardag för våra gäster samt leda och utveckla personalen på avdelningen. Du har ett helhetsansvar för avdelningen som exempelvis innebär personalansvar, schemaläggning, beställningar och fördela arbetet i köket och restaurangen. Du är en noggrann och strukturerad ledare som sprider en positiv energi på hotellet. Vi värdesätter också att du har lätt att gå från ord till handling.

Din arbetsdag är varierande du kan t.ex. hjälpa till att baka till vår fika på eftermiddagarna, lagar kvällsmat till våra gäster, diskar, säljer dryck till kvällsmaten och när det är en lugn stund passar du på att skapa det lilla extra för gästerna. Passen är förlagda till både vardagar och helger, du arbetar både tidiga morgnar och sena kvällar. Som kökschef ingår du i ledningsgruppen och är delaktig i utformning och genomförande av strategiska planer för hotellet.

Om dig:

• Du är alltid den som gör det lilla extra när du bjuder hem vänner på middag.
• Du brinner för matlagning och är inte rädd för att testa något nytt.
• Du är duktig på köksekonomi, råvarukostnad, inköp och lagerstyrning
• Du är en naturlig inspiratör som tycker om att motivera människor runt dig bara genom att vara dig själv.
• Du förstår att sälj = service och tillsammans uppnår vi våra uppsatta mål.
• Du är självständig och flexibel och gillar att jobba i ett högt tempo.
• Du har en varm och omtänksam personlighet.
• Du är flytande i både skrift och tal i svenska och engelska.
• Du har ett öga för detaljer och kan ta snabba beslut när det krävs.
•
•

Vi ger dig:
En härlig arbetsmiljö på en levande arbetsplats där ingen dag är den andre lik. Omringad av fantastiska kollegor bidrar du med din arbetsglädje och hittar din plats i teamet som tillsammans ser till att hotellet når sina mål. Vill du jobba i ett företag med utvecklingsmöjligheter? Då söker du till rätt arbetsplats. Clarion Collection har 20 hotell i Norge, 28 i Sverige och 1 i Riga - alla med cityläge och är en del av Nordic Choice Hotels – Nordens mest expansiva hotellkoncern med över 16 000 anställda och hotell på över 100 destinationer. Alla våra hotell är miljöcertifierade efter ISO 14001.

Ansök:
Skicka ditt CV och personliga brev på länken nedan!

Clarion Collection Hotel är en grupp av unika hotell med genuin mysig "hygge känsla". Vi har ett starkt fokus på service och extra omtanke. Hos oss hittar du en rofylld atmosfär där du kan sänka skuldrorna och bara vara. Ett av vårt mest populära signum är vårt matkoncept där både frukost, fika och kvällsmat ingår. Vårt mål är att efterlämna ett längtansfullt avtryck för både personal, gäster och lokalbefolkning i hela Skandinavien. Kom in till oss så sköter vi resten.

Clarion Collection – Yours truly Visa mindre